Kręgosłup najczęściej boli nie dlatego, że pracujesz dużo, ale dlatego, że pracujesz w złej pozycji. W kuchni spędzasz przy blacie i zlewie wiele godzin dziennie, a różnica kilku centymetrów między wysokością blatu a siedziskiem potrafi zdecydować, czy wieczorem poczujesz sztywność w karku i odcinku lędźwiowym. Zanim kupisz nowe meble albo zaczniesz przesuwać szafki, warto zrozumieć prostą zależność: blat dobiera się do wzrostu i sposobu pracy, a siedzisko do długości podudzia i wysokości blatu.

Do pracy na stojąco blat powinien znajdować się na wysokości łokcia zgiętego pod kątem prostym, z dłońmi swobodnie opartymi na blacie. Dla osoby o wzroście 165 cm to zwykle 85–88 cm, dla 180 cm – około 92–95 cm. Jeśli blat jest za niski, automatycznie pochylasz się do przodu, a jeśli za wysoki – unoszisz barki i napinasz kark. W przypadku pracy na siedząco wysokość blatu musi być niższa niż przy pracy stojącej, zwykle o 20–30 cm, inaczej ramiona idą w górę i po kilkunastu minutach pojawia się ból między łopatkami. Gdy brakuje ci miejsca na osobne stanowisko, dobrym rozwiązaniem są dodatkowe siedziska o regulowanej wysokości – sprawdź na przykład ławki, zydle i taborety, które można dopasować do konkretnego blatu i stylu wnętrza.

Wysokość siedziska liczy się inaczej, bo zależy przede wszystkim od długości podudzia. Stopa ma całą podeszwą dotykać podłogi, a udo powinno być ustawione poziomo lub z lekkim opadnięciem w stronę kolan. Dla większości dorosłych oznacza to 42–48 cm przy stole i 60–75 cm przy wysokim blacie wyspowym. Jeśli siedzisko jest za wysokie, nogi zwisają i uciskają się naczynia pod kolanem, a jeśli za niskie – kolana wędrują do góry i miednica się cofa. Zasada jest prosta: najpierw ustaw wysokość siedziska pod swoje nogi, a dopiero potem dopasuj blat albo użyj podnóżka. Przy blacie śniadaniowym o wysokości 90 cm krzesło o siedzisku 65 cm będzie wygodne tylko wtedy, gdy zostawisz sobie kilkanaście centymetrów miejsca na uda.

W praktyce najlepiej działa metoda prób. Stań przy blacie, oprzyj dłonie na jego krawędzi i sprawdź, czy łokcie są zgięte pod kątem prostym, a barki rozluźnione. Potem usiądź na docelowym siedzisku i oceń, czy stopy mają pełne podparcie, a kolana mieszczą się pod blatem bez ocierania. Jeśli między blatem a udem zostaje mniej niż 10 cm, blat jest za niski albo siedzisko za wysokie. Przy pracy przy zlewie i płycie warto rozważyć strefy o różnych wysokościach, bo zlew wymaga wyższego ustawienia niż blat do krojenia. Kilka centymetrów korekty i zmiana nawyku – zamiast stać w jednej wymuszonej pozycji, zmieniaj ją co kilkanaście minut – dają więcej niż najdroższy ergonomiczny gadżet.